丁度その下のピロティで大きな鍋３個とガスコンロを使ってメッタ汁を作る。
その前に、わが公民館には調理室が無いので湯沸かし場で皆で野菜の準備をする。
私は切った材料を車に積んで小学校まで運搬する役目です。
上から"ドンドン"と走る音を聞きながら終わってみんなが下りてくる時間を見計らって大根・人参・ゴボウ・豚肉・竹輪・揚げ・こんにゃく・ジャガイモ・白菜・酒粕・サツマイモ・味噌・最後にネギを入れて沸きあがったころ、みんなドーッと下りてくる。
吹き曝しのコンクリートの床はなんとも寒くてやりきれない。
毎年この日だけはスパッツを下にはき、厚めのシャツと毛糸のチョッキ、コールセットの上から"ホッカイロ"を貼り付ける。
首にはタオルを巻き厚めのアノラックを着込む。
おにぎりとお箸を渡し、発泡スチロールのお椀にたっぷりメッタ汁を入れて渡すとみんなとても幸せそうな顔をする。 みんな共有した寒さにメッタ汁は最高です。
週末外泊で帰宅していた”院友”が「福井土産をいっぱい持って来たから取りに来て。」とメールが入って静かな病院へ行って頂いてきた。
≪とっても美味しいサツマイモ≫
≪永平寺ごま豆腐≫ それに
≪へしこ≫です。
ごま豆腐は黒ゴマと白ゴマの内、今日は白ゴマを頂いたが"もっちり"の食感に味噌だれが良く合って美味しかった。
へしこは糠を落として薄皮をはぎ、生のまま薄くスライスしてお茶漬けで食べた。
ご飯がイッパイ食べられる。
